Soler Romero, Bio Hojiblanca Oliven

5,90 

Bio Hojiblanca Oliven, gewürzt,
Glas 345 g

Grüne Oliven mit Stein, Sorte “Hojiblanca” gewürzt mit Essig, Knoblauch, Orangenpulver, Kräutern (Fenchel, Thymian, Lorbeerblatt) und Salz.
Kategorie Extra aus Andalusien. Oliven aus zertifiziert biologischem Anbau.

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Preis

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Beschreibung

Oliven mit Stein und feinem Aroma. Das Fleisch ist saftig und fest und löst sich gut vom Stein. Diese Oliven zeichnen sich durch seine Konzentration an Aromen und Geschmacksrichtungen aus.
Aus zertifiziert biologischem Anbau ohne chemische Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe.
Zwischen 15 und 18 Monate in Salzlake eingelegt und verfeinert mit Kräutern nach traditioneller Rezeptur. Pasteurisiertes Produkt.

Zutaten: Oliven*, Essig*, Kräuter*, Orangenpulver*, Knoblauch*, Salz, Zitronensäure.
*aus biologischem Anbau

Anbau: BIO. Es ist ein Bio Produkt, das bedeutet:

  • Die Ernte leidet nicht unter der Stress, verursacht von chemischen Substanzen.
  • Behält den Geschmack und die klassischen organoleptischen Werte von Öl besser.
  • Vermeidet Prozesse, die der Gesundheit der Verbraucher schaden können.
  • Achtet auf die Umwelt.
  • Sichert eine nachhaltige Landwirtschaft.

Herkunft: Spanien, Andalusien

Hersteller:
ALCANOVA, S.L. R.G.S. 16.03352/J
Ctra. N432, Km367, Alcaudete (Jaén) Spanien

Soler Romero ist ein reiner Familienbetrieb, gegründet 1850 im Olivenherzen Spaniens, in der Nähe von Jaen (Andalusien). In den Anfängen beschränkte sich die Tätigkeit einzig und allein auf den Anbau von Oliven. Als Teil einer Kooperative von 1400 Mitgliedern wurden die Oliven zu einem Massenprodukt minderer Qualität verarbeitet. Im Jahre 2001 löste man den Betrieb aus der Kooperative, um dem eigenen Qualitätsanspruch gerecht zu werden. Mit dem Ziel das weltbeste Olivenöl herzustellen, wurde eine eigene Ölmühle errichtet. Dies erlaubte den gesamten Prozeß, vom Anbau der Oliven bis zur Extraktion, Abfüllung und Lagerung des Olivenöls zu kontrollieren. Diese Kontrolle ist unabdingbar, um ein Olivenöl der besten Qualität herstellen zu können. Ebenso wie man sich der besten Qualität verpflchtet fühlte, legte man auch allergrößten Wert auf nachhaltigen und ökologischen Anbau. Dies führte im Jahre 2002 zur BIO Zertifizierung. Heute zählt die Familie Soler Romero zu den BIO Pionieren Spaniens. Mit einer Anbaufläche von ca. 600 ha ist die Finca Cortijo El Tobazo auch einer der größten BIO Produzenten des Landes. Tradition, Generationen-übergreifendes Know-How und die optimale geografische Lage erlauben es der Familie Ihrem Anspruch, eines der besten Olivenöle der Welt zu produzieren, sehr nahe zu kommen.

Olivensorte: Hojiblanca

Geschmack: Charakteristisch für die Frucht, aus der sie stammt. Die Olive selbst ist groß und von kräftigem leicht herbem Geschmack.

Farbe: Die Farbe des Oliven ist olivgrün.

Aroma: Charakteristisch für die Frucht, aus der sie stammt, und Orange.

Besonderheiten:
Diese grüne Olive zeichnet sich durch einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Öl aus und schmeckt intensiv-mediterran.
Eine feine Olive mit bleibendem Eindruck am Gaumen. Perfekt zum Aperitif.
Es kann vorkommen, dass beim Öffnen des Glases ein Brauseeffekt auftritt, da keine Konservierungsmittel oder Stabilisatoren in der Produktion dieses Produktes verwendet werden.

Verfahren-Verarbeitung:
Auswahl der Zutaten (gehärtete Oliven, Essig, Knoblauch, feine Kräuter), handverpackt, Zugabe von Deckflüssigkeit (gefiltertes Wasser, Salz und Zitronensäure), Dichtung (Schraubverschluss), Kennzeichnung der Pasteurisierungskühlung (Hochwasser).

Anwendung-Foodpairing:
Die Hojiblanca Oliven passen besonders gut zu:

  • Salate
  • als Aperitif zu einem Glas trockenen Weißwein
  • als gesunder Snack zwischendurch
  • als Beilage zum typischen Tomatenbrot und Wurstwaren
  • als Beilage zu Pasta- und Gemüsegerichten

Produktinformation

EAN Code: 8437004324696

Zertifizierungen:
Bio-Zertifiziert bei SC CAAE
ES-ECO-001-AN  UE-Landwirtschaft
USDA ORGANIC

Verpackung: Glas

Inhalt: Füllmenge: 345g. Abtropfgewicht: 210g

Versandgewicht:
0,539 kg

Allergiehinweis: Es enthält keine Allergene oder gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe.

 Nähwerte je 100 g:
Brennwert:                 675 Kj / 164 Kcal

Fett:                                              15,3 g

Davon gesättigte Fettsäuren:         2,02 g

Kohlenhydrate:                             3,8 g

Davon Zucker:                                0,5 g

Ballaststoffe:                                  3,3 g

Eiweiß:                                              1 g

Salz:                                                1,5 g

Haltbarkeit: 36 Monate ab Verpackung des Produkts.

Hinweise zur Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

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Artikel-Nr. 011   Category: Oliven Olivenprodukten und Gemüsekonserven, Shop   Tags: BIO, Oliven, Olivenprodukten, Spanien, spanische Oliven
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