Ziel: Dieser Workshop ist für Teilnehmer gedacht, die gerne “das spanisches Gold“, das nativen Olivenöl Extra kennenlernen und schmecken möchten.
Erlebnis: Hauptbestandteil jeder ausgewogenen Ernährung, von Vielen auch “flüssiges Gold“ genannt, ist das Olivenöl. Ein Produkt, das die Menschheit seit mehr als 6.000 Jahre begleitet und von dem man erst jetzt, Mitte des XXI. Jahrhunderts, viel weiß, sowohl über seine gesunden Eigenschaften als auch über die kulinarischen Anwendungen.
Spanien, weltweit führender Produzent von hochqualitatives Natives Olivenöl Extra, bietet die größte Vielfalt und Qualität dieses Produkts.
Allen Teilnehmern ermöglicht der Workshop, das native Olivenöl Extra kennenzulernen, zu verkosten und anschließend beim Kochen zu benutzen und dabei eine Welt voller Aromen und Geschmacksrichtungen zu entdecken, die Sie überraschen werden.
Im Laufe dieses Workshops werden auch alle Fragen beantwortet, die beim Verzehren von und Kochen mit Olivenöl vorkommen können:
Auf was sollte man auf den Etiketten achten? Worüber informiert uns der Säuregehalt? Wovon ist die Farbe des Olivenöls abhängig? Was ist das traditionelle Extraktionssystem? Was ist die erste Pressung? Warum kratzt gutes Olivenöl im Hals? Was sind seine Aromen? Wie setze ich solche Öle in der Küche ein? Und vieles mehr…
Ein vor Allem einmaliges Show-Erlebnis, der sich in zwei Teile gliedert:
Einführung in die Welt des nativen Olivenöls Extra und eine Verkostung von verschiedenen Sorten von spanisches Olivenöl: Arbequina, Picual, Cornicabra…
Zubereitung und Verkostung verschiedener Gerichte mit Olivenöl
- Häppchen aus Manchego-Käse in Olivenöl der Sorte ’Picual’ eingelegt
- Kandierte Kabeljau mit Alioli und karamellisierte Zwiebeln
- Gebackene Milchpuddingschnitte mit Dreierlei spanische Marmeladen
Teilnehmerzahl: Mind. 6 Personen, max. 12
Dauer: Ca. 3 Stunden
Anmerkung:
Die Teilnehmer sollen im Voraus Bescheid geben, ob irgendwelche Allergien vorhanden sind.
Material & spanische Weinbegleitung sowie weitere Getränke sind im Preis enthalten.
Rezepte werden im Workshop ausgeteilt.
Es besteht die Möglichkeit, gleich vor Ort originale und hochwertige Produkte aus Spanien zu kaufen.
