Kylatt, Premium Arbequina Olivenöl

19,90 

100% natives Olivenöl extra
Sorte “Arbequina”, 500 ml

KYLATT ist die Premiummarke für natives Olivenöl extra aus der Mühle von Alcanó. Es stellt eine besondere Auswahl dar, da es aus 100% Arbequina-Öle stammt, die Anfang Oktober – vor Beginn der Erntezeit – gepflückt wurden und aus verschiedenen Anbauarten stammen: traditionell, bewässert usw.

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Preis

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Beschreibung

KYLATT ist die Premiummarke für natives Olivenöl extra aus der Mühle von Alcanó (Fruits de Ponent Group). Es stellt eine besondere Auswahl dar, da es aus 100% Arbequina-Öle stammt, die Anfang Oktober – vor Beginn der Erntezeit – gepflückt wurden und aus verschiedenen Anbauarten stammen: traditionell, bewässert usw. Die Einzigartigkeit seiner Oliven verleiht diesem Öl unterschiedliche Nuancen vom Rest der extra nativen Öle.
KYLATT wird aus Arbequina-Oliven aus den Obstgärten der Mitglieder der Mühle von Alcanó hergestellt, einer Stadt mit kaum mehr als 220 Einwohnern, ganz in der Nähe von Lleida und umgeben von Feldern mit Olivenbäumen, Mandelbäumen und Getreidefeldern. Alcanó ist mit trockenem und bewässertem Gelände ausgestattet, in dem Oliven angebaut werden können.
KYLATT-Oliven wurden nach der Ernte gepresst. In der Zeit zwischen der Ernte und dem Transport zur Mühle wurde die Temperatur zu jedem Zeitpunkt geregelt, um die Auswirkungen übermaßiger Hitze zu vermeiden. Zusätzlich wurden die Oliven im Morgengrauen gepflückt, um ihre Frische zu bewahren. Sie wurden kaltgepresst.
KYLATT von L’Or de Ponent soll zu den Mahlzeiten zum führenden Öl werden und aufgrund seiner Qualität und Einzigartigkeit als Hauptelement aufgenommen werden.

Zutaten: 100% natives Olivenöl extra aus der Arbequina Oliven

Anbau: integriert. Integrierte Produktion bedeutet, dass sie diese 5 Punkte erfüllen:

  • Sie fördern die Artenvielfalt auf dem Feld und nutzt die nützliche Fauna
  • Sie garantieren die Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zur Verkaufsstelle
  • Sie priorisieren biologische Kontrollmethoden und rationalisiert die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln
  • Wasserverbrauch wird minimiert
  • Sie haben eine garantierte offizielle Zertifizierung

Herkunft: Spanien, Katalonien

Hersteller:
Grup Fruits de Ponent . COOP. DEL CAMP D’ALCARRÀS, SCCL
Ctra. Vallmanya, km 1. 25180 Alcarràs (Lleida) Spanien

Olivensorte: Arbequina 100%

Olivenölkategorie: Fruchtigskeitgrade 4,7 (mittel-fruchtig)

Geschmack:
KYLATT ist ein grünes, fruchtiges Öl, das im Mund würzig ist und ein ausgewogenes Verhältnis von Bitterkeit und Süßheit aufweist. Seine Aromen erinnern an geschnittenes Gras, ein Hauch von grüner Mandel oder Fenchel oder grüner Walnuss oder Blattgemüse und einen klaren Hauch von Mandel, der den süßen Geschmack von Arbequina-Ölen definiert.
Es geht dabei um ein grünes Olivenöl das die charakteristische Farbe von den unreifen Oliven besitzt und den fruchtigen intensiven Geschmack mit den Noten von:

Hauptsächlich:

  • frisch gemähtem Gras und
  • Mandel

Hauch von:

  • grüner Mandel
  • Fenchel
  • grüner Walnuss
  • Blattgemüse

Farbe: Die Farbe des Olivenöls ist gelb-grün, rein, hell und konsistent.

Aroma:
Das Aroma ist am Anfang sanft, nimmt aber progressiv an Intensität zu und entwickelt einen herben und etwas pikanten harmonischen fruchtigen Nachgeschmack. Es ist ein charaktervolles Olivenöl, das den Gaumen verwöhnt. Wegen seiner Intensität, ein kleiner Tropfen dieses Öls ist genug, um den Unterschied in ihren Gerichten zu merken.

Besonderheiten:
Diese „Geburt“ hing vom Fachwissen sowohl der Ölmühlentechniker als auch der Experten des Programms zur Verbesserung der Qualität von nativem Olivenöl extra ab, das vom IRTA (Institut für Agrarlebensmittelforschung und -technologie) betrieben wird. Hinzu kam die Anleitung aus dem Bereich der Gourmetküche über Küchenchef Oriol Ivern – vom Restaurant Hisop in Barcelona – und Küchenberater Jordi Morillo. Beide haben am gesamten Prozess der Zubereitung, Verkostung usw. teilgenommen.
Es kommt in nummerierten Flaschen und die Ernte beträgt nur 5.000 Liter.

Internationale Preise:
PARIS GOURMET AVPA 2020
MEDAILLE GOURMET OR. CONCOURS INTERNATIONAL DES HUILES DU MONDE – CATÉGORIE MÛR LÉGER

Erntezeitpunkt: Anfang Oktober 2019

Ölmühle: Eigene Mühle

Erntemethode: Maschinell und per Hand, in Kombination von mechanischen Vibratoren, die den Baum nicht beschädigen, und manuelles Schütteln.

Verfahren-Verarbeitung: Verarbeitung innerhalb von 3 Stunden

Anwendung-Foodpairing:
Sein fruchtiger Charakter macht es perfekt für die Begleitung von Fleisch oder Fisch oder zur Verbesserung der Aromen in gebackenen Gerichten oder leichtem Braten. Es allein zu probieren ist ebenso ideal, um seine Essenz zu schätzen.
Es passt besonders gut zu:
-Salate
-Gemüse
-Fisch
Man kann es auch als Brotaufstrich verwenden.
Es harmoniert gut mit süßen Essigen.

Produktinformation

EAN Code: 8425089990127

Zertifizierungen:
Öl mit der Ursprungsbezeichnung (D.O.P) Les Garrigues (Nr. 102 / C-PR242)
DOP Les Garrigues ist eine Kontroll- und Zertifizierungsstelle, von der nach einer rigorosen Qualitätskontrolle nummerierte Zertifizierungsetiketten vergeben werden, die als Qualitätssiegel anzusehen sind und echte Garantie für den Verbraucher des nativen Olivenöls Extra sind, das mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Les Garrigues erzeugt wird. Kylatt verfügt über dieses Etikett, mit dem garantiert wird, dass unser Öl sämtliche Qualitäts- und Sicherheitskontrollen bei den Produktions- und Herstellungsverfahren durchlaufen hat. Alle, zur Herstellung des nativen Öls Extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung Les Garrigues erforderlichen Schritte werden in einem geschützten und anerkannten Gebiet vorgenommen: Der Anbau, die Herstellung, die Entwicklung und die Abfüllung.
Dieses ist eines der Gebiete, das sich durch Tradition und Excellence bei Herstellung und Vertrieb von Ölen in Katalonien auszeichnet. Es liegt im Süden der Provinz Lleida und verbindet bei der Produktion in erster Linie Kultur und Tradition. Das bestätigt sich beim Fahren durch diese Felder und Dörfer der Region Les Garrigues, südlich von Segrià und Urgell, Regionen, die das geographische Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung Les Garrigues bilden. Die Bauern der geschützten Ursprungsbezeichnung Les Garrigues, haben das native Olivenöl Extra aus Arbequina Oliven zu unserer Lebensform gemacht. Eine Weise, unsere Landschaft zu verstehen und zu lieben, damit Sie Zuhause in den Genuss des Geschmacks unseres Landes kommen. Die Sicherstellung dieser Kontrolle und Zertifizierung wird von ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) bestätigt, die von der Aufsichtsbehörde als Zertifizierungstelle für Öl mit der Ursprungsbezeichnung (D.O.P). Les Garrigues (Nr. 102 / C-PR242) anerkannt ist.

Verpackung:
KYLATT-Öl ist in einer Premium-Glasflasche mit Schraubverschluss und Spender verpackt. Jede Einheit wird in einem Karton mit Griff geliefert.

Inhalt: 500 ml

Versandgewicht: 1,170 Kg

Allergiehinweis: Es enthält keine Allergene oder gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe.

Nähwerte je 100ml:

  • Energie (kJ):3404Kalorien (kcal):828
  • Fett:92g
    • davon gesättigte Fettsäuren: 16g
    • davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 65g
    • davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11g
  • Kohlenhydrate:0g
    • davon Zucker:0g
  • Eiweiß:0g
  • Salz:0g

Analyswerte:

  • Säuregehalt: 0,08
  • Peroxidzahl: 6,5 meq O2/kg
  • Wasser und Flüchtiges: 0,09
  • K 270: 0,1
  • K 232: 2,5
  • Wachsgehalt: 150mg/kg

Haltbarkeit: 18 Monate ab Verpackung des Produkts.

Hinweise zur Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren

Kundenmeinungen

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1 - 5
5/5
Seit wir dieses Öl getestet haben, haben wir nichts anderes verwendet. Die Mahlzeiten sind voller Geschmack und lecker.

Seit wir dieses Öl getestet haben, haben wir nichts anderes verwendet. Die Mahlzeiten sind voller Geschmack und lecker.

5/5
El mejor aceite de Oliva que he probado ¡

Lo uso en todos mis platillos y sin duda mejora la textura y el sabor .
Gracias

Bewertung von Kylatt
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Artikel-Nr. 005   Category: Olivenöl, Shop   Tags: natives Olivenöl, Spanien, spanisch Olivenöl
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