Objetivo: Esta clase de cocina está diseñada para participantes que quieran conocer y degustar la variedad de aperitivos españoles. Las tapas son pequeñas obras de arte culinarias y el principal acervo de la gastronomía española. Los hay en diferentes formatos y variaciones: tapas, pinchos y montaditos.
Experiencia: Las tapas, uno de los platos más famosos de la gastronomía española, están de moda en todo el mundo. Los pintxos no son tan conocidos, pero son igual de populares que las tapas. Los pintxos son pequeñas rebanadas de pan en las que se apilan ingeniosamente varias cosas. Los pintxos son una peculiaridad del País Vasco, la contraparte de la tapa española y se sirven tradicionalmente con un palillo que une la guarnición al pan servido. Están hechos de productos regionales y están disponibles en muchas variaciones diferentes. Se trata de pequeñas raciones gourmet frías o calientes de la llamada „cocina en miniatura“. En este curso prepararemos juntos pintxos fríos y calientes y disfrutaremos de vinos españoles.
Vajilla:
Tapas creativas:
- Palomitas Gourmet con Aceite de Oliva Picual
- Gazpacho Tomates Cherry Rellenos de Pasta de Aceitunas
- Patatas pequeñas marchitas saladas con salsa verde y roja
- Tortilla de patatas sobre pan con tomates cherry a la plancha
- Puré cremoso de patatas con champiñones y queso manchego
Pinchos modernos:
- Aperitivos de salmón con aguacate o tartar de atún con aguacate con vinagreta de naranja (según temporada)
- Aperitivo de verduras típico catalán con salsa de pimienta
- Mini Hamburguesa de Luxe
Tapas dulces:
- Pan con chocolate, escamas de sal y aceite de oliva
Número de participantes: Mín. 6 personas, máx. 12
Duración: aprox. 3 horas
Nota:
Los participantes deben informarnos con anticipación si tienen alguna alergia.
El material y el acompañamiento del vino español, así como otras bebidas están incluidos en el precio.
Las recetas se repartirán en el taller.
Es posible comprar productos originales y de alta calidad de España en el acto.
