Ziel: Dieser Masterclass-Kurs ist für Teilnehmer gedacht, die gerne die Vielfalt an spanischen Häppchen kennenlernen und schmecken wollen. Tapas sind kleine kulinarische Kunstwerke und Hauptbestand der spanischen Gastronomie. Es gibt sie in verschiedenen Formaten und Variationen: tapas, pinchos und montaditos.
Erlebnis: Die Tapas, eine der bekanntesten Gerichte der spanische Gastronomie, sind überall auf der Welt in Mode. Sie sind auf eine kreative Art und mit unterschiedlichen Formaten und Produkten aus der Saison hergestellt.
Wenn man die verschiedenen Regionen Spaniens besucht, entdeckt man große Beliebtheit der Einwohner, in guter Gesellschaft Tapas essen zu gehen.
Tapas werden überall in Spanien in jeder Bar angeboten, in der es eine reich bedekte Theke mit den unterschiedlichsten und leckersten Variationen gibt.
In diesem Workshop werden die bekanntesten und traditionellsten Tapas hergestellt, aber in unterschiedlichen Formaten und Richtungen.
Das Herrichten der Tapas auf dem Tisch spielt dabei eine wesentliche Rolle, damit sie für die Gäste in originaler und attraktiver Form präsentiert werden.
Gerichte:
Traditionelle Tapas in Gourmet-Version (3 zur Auswahl, je nach Saison):
- Kalte Knoblauchsuppe
- Gazpacho mit Olivenpaste gefüllte Cherry-Tomaten
- Patatas bravas-Kartoffeln mit scharfer Soße
- Kleine Sardellen mit Olivenöl-Marmelade
- Kleine Salz-Schrumpelkartoffeln mit grüner und roter Dipsoße
Moderne Pinchos (2 zur Auswahl, je nach Saison):
- Cremiger Kartoffelbrei mit Krake und Paprika-Olivenöl
- Spanisches Omelett auf Brot mit gegrillten Cherry-Tomaten
- Cremiger Kartoffelbrei mit Pilze und Trüffel-Olivenöl
Zeitgenössische Montaditos (2 zur Auswahl, je nach Saison):
- Avocado-Tatar mit Orangenvinaigrette
- Minibrot mit Tintenfischen und Limetten-Alioli
- Typisch katalanische Vorspeise aus Gemüse mit Paprika-Soße
- Mini Burger de Luxe
Süße Tapas
Teilnehmerzahl: Mind. 6 Personen, max. 12
Dauer: Ca. 4 Stunden
Anmerkung:
Die Teilnehmer sollen im Voraus Bescheid geben, ob irgendwelche Allergien vorhanden sind.
Material & spanische Weinbegleitung sowie weitere Getränke sind im Preis enthalten.
Rezepte werden im Workshop ausgeteilt.
Es besteht die Möglichkeit, gleich vor Ort originale und hochwertige Produkte aus Spanien zu kaufen.
