Ziel: Dieser Masterclass-Kurs ist für Teilnehmer gedacht, die gerne die spanische Gastronomie auf Basis der traditionellen Olivenöle kennenlernen und schmecken möchten.
Erlebnis: Die mediterrane, insbesondere die spanische Küche, ist weltweit bekannt für die Zubereitung von exquisiten Gerichten mit natürlichen Zutaten, die gesund und ausgewogen sind. Dazu zählt die kulinarische Kultur des nativen Olivenöls Extra, eine Grundbasis in jeder spanischen Küche. Unsere Gäste gewinnen in diesem Workshop nützliche Kochkenntnisse, die sie anschließend in ihrer eigenen Küche und in der alltäglichen Ernährung einsetzen können.
Gerichte:
Vorspeisen:
- Gazpacho und Salmorejo (spanische kalte Gemüsesuppen)
- Spanische Gemüsepizza, Olivenpaste oder katalanische Soße und Olivenöl von der Sorte ‘Picual‚
Hauptgerichte:
- Schwarze Reis mit Tintenfisch-Tinte und Alioli
- Kandierte Kabeljau in Olivenöl von der Sorte ‘Arbequina’ mit Safran-Alioli und Artischocke
Nachtisch:
- Cremiger Schokoladenpudding mit Olivenöl der Sorte ’Cornicabra’
Teilnehmerzahl: Mind. 6 Personen, max. 12
Dauer: Ca. 4 Stunden
Anmerkung:
Die Teilnehmer sollen im Voraus Bescheid geben, ob irgendwelche Allergien vorhanden sind.
Material & spanische Weinbegleitung sowie weitere Getränke sind im Preis enthalten.
Rezepte werden im Workshop ausgeteilt.
Es besteht die Möglichkeit, gleich vor Ort originale und hochwertige Produkte aus Spanien zu kaufen.
